Para esta entrada preparé una borrecas de queso similares a las que Nora deja en la heladera para deleite de José en "Cinco días sin Nora".-
Ingredientes (para 17 unidades)
17 tapas para pastelitos
180 grs de queso rallado
3 huevos
2 cucharadas de semillas de sésamo blanco y unos puñados extra para decorar
Pimienta c/n
Preparación:
Precalentamos el horno a temperatura media.-
En un bol batimos 2 huevos y 1 yema con pimienta, agregamos dos cucharadas de semillas y finalmente el queso rallado. Reservamos.-
Con ayuda de un palo de amasar estiramos las tapitas hasta duplicar su altura (para evitar que la masa se pegue a la superficie podemos utilizar un poco de fécula de maíz, preferible a la harina).-
Colocamos una cucharada de relleno en un extremo de la masa y luego plegamos en forma de triángulo repetidas veces hasta cerrar, ayudándonos con una pincelada de agua en los bordes de la masa para sellar y evitar que el relleno se escape en el horno.-
Pintar con la yema que reservamos y espolvorear con semillas de sésamo. Hornear a horno medio hasta que las borrecas estén doradas.-
Todas las comidas que contengan queso, para mí, son deliciosas. Mucho más si se encuentran dentro de una masa de hojaldre, bien horneada, crujiente. M m m m, se me hace agua la boca, como se dice!!!!! Tengo que hacerlas.
ResponderBorrarGracias Bet.
Cariños
A mí también me encantan todas las preparaciones que contengan queso. Esta receta es muy fácil y rendidora, lleva más o menos 10 grs de queso por unidad y se pueden combinar distintos tipos de queso, incluso alguno fuerte como el queso azul.-
BorrarEspero que las hagas pronto y me cuentes cómo te salieron.-
Un beso, Bet.-