sábado, 2 de julio de 2016

Borrecas de queso con alma de “Cinco días sin Nora”.-


Para esta entrada preparé una borrecas de queso similares a las que Nora deja en la heladera para deleite de José en "Cinco días sin Nora".-




Ingredientes (para 17 unidades)
17 tapas para pastelitos
180 grs de queso rallado
3 huevos
2 cucharadas de semillas de sésamo blanco y unos puñados extra para decorar
Pimienta c/n


Preparación:


Precalentamos el horno a temperatura media.-
En un bol batimos 2 huevos y 1 yema con pimienta, agregamos dos cucharadas de semillas y finalmente el queso rallado. Reservamos.-


Con ayuda de un palo de amasar estiramos las tapitas hasta duplicar su altura (para evitar que la masa se pegue a la superficie podemos utilizar un poco de fécula de maíz, preferible a la harina).-






Colocamos una cucharada de relleno en un extremo de la masa y luego plegamos en forma de triángulo repetidas veces hasta cerrar, ayudándonos con una pincelada de agua en los bordes de la masa para sellar y evitar que el relleno se escape en el horno.-
Pintar con la yema que reservamos y espolvorear con semillas de sésamo. Hornear a horno medio hasta que las borrecas estén doradas.-

2 comentarios:

  1. Todas las comidas que contengan queso, para mí, son deliciosas. Mucho más si se encuentran dentro de una masa de hojaldre, bien horneada, crujiente. M m m m, se me hace agua la boca, como se dice!!!!! Tengo que hacerlas.
    Gracias Bet.
    Cariños

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    1. A mí también me encantan todas las preparaciones que contengan queso. Esta receta es muy fácil y rendidora, lleva más o menos 10 grs de queso por unidad y se pueden combinar distintos tipos de queso, incluso alguno fuerte como el queso azul.-
      Espero que las hagas pronto y me cuentes cómo te salieron.-
      Un beso, Bet.-

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